CERVECERIA KAYUMANKE

La Cervecería Kayumanke, toma su nombre y su morfología del cerro kayumanke que en Mapudungun significa seis cóndores y que flanquea por el poniente a la ciudad balneario de Quillón. Perteneciente a la nueva región de Ñuble, otrora región del Biobio.
Juan Carlos y su padre deciden colocar una cervecería con identidad y sello local, con un producto de excelente de calidad, para lo cual se debía cumplir con altas exigencias de diseño y funcionamiento.
Ubicada en el acceso por la autopista del Itata, La cervecería Kayumanke se transforma en un icono en la llegada a esta entretenida ciudad siempre veraniega en la cordillera de la costa de Chile central que toma como premisas de diseño a los seis cóndores que la resguardan aun desde el cerro en su sobrevuelo esporádico.
Se conforma así un volumen galpónico que se quiebra para dar conexión entre el acceso y una de las mejores vistas que se tiene del cerro Kyumanke. Se organiza un ala de producción y otra de administración y cocina, acompañado todo de una gran terraza y un paisajismo que permiten disfrutar de la vista y los exteriores que estos hermosos campos ofrecen sobre todo en sus atardeceres. Todo el conjunto lo complementan unos baños, bodega, y una casa para el propietario.